餐饮老兵总结了11个选址技巧|lehu88乐虎游戏官网

进餐馆至关重要的一件事就是选方位。方位中选得好，餐馆在经营上堪称顺利了一半。　　在餐馆选址问题上，业内仍然不存在一个较小的分歧点，即到底是花上高价中选个“好方位”，还是花上低价中选个“大面积”？对这个问题的了解，也是取决于餐饮投资者经营眼力的最重要标准。

惜的是，很多人陈慧娴多年依然去找将近答案，损失了许多资金。　　近年来，餐饮投资人在选址上特有、突破传统的经营案例屡见不鲜。虽然观点不尽相同，但餐馆选址还是不存在一些业内标准化的规律性原则的。

　　餐馆选址的基本原则是什么？　　1.车流多人流较少的地方：　　这样的方位合适进大酒店、大酒楼。车多人较少的地方，车速比较慢，行驶、调头都不方便，行人的注意力多放到车的通行上，会对路旁的景物、商铺分神。　　所以，小餐饮进在这样的方位上，无法引发驾车者的留意，同时又缺乏充足行人的碰见，做生意大自然会好。

而大酒店、大餐馆因其规模可观，充足更有周边商圈顾客的注意力，加之其享有独立国家的停车场，顾客驾车进出十分便利，需要符合有车一族消费阶层的市场需求。　　2.车流较少人流多的地方：　　有人东流的地方，消费市场需求较为强劲，更容易构成消费人气，只是这种消费市场需求尚需消费能力和消费习惯做到承托。　　3.做到中间不如做到两端：　　这是所指在餐馆集中于的区域或美食一条街，处在两端的餐馆要比中间方位更容易引发顾客的留意。倘若两端餐馆的大门能开在面临十字路口的金角上，做生意不会更为红火。

传统生意经中所提及的“金角银边”，说道的就是这种方位。　　4.行政区：　　十几年前，在行政区附近进餐馆还有钱可赚到，现在却出了取食之无色、弃之可惜的鸡肋。因不少行政单位以福利名为兴办食堂，免费供应早午两餐，肉、蛋、奶、蔬应有尽有，使周边餐馆无法存活。

所以，在行政区进餐馆，前途难料。　　5.在城市立交桥附近：　　因其距离餐饮门脸很将近，隔绝行人附近，做生意难做。

　　6.餐馆方位处在斜坡或拐弯处：　　车辆出入讨厌，且容易引发顾客的留意，必须细心研究后才能要求。　　7.慎重入商场：　　商场内的餐饮模式一般以休闲娱乐餐厅、快餐店或特色小吃店居多，必须遵从商场经营的统一规划。如果商场倒闭，客流较少，餐馆某种程度无法火热。

近年来，大商场、大餐馆开业旋即就关门破产的不在少数。　　8.工厂区：　　因工厂区的客户消费能力强劲，现金流大，合适进中低档餐馆。

但工厂区的餐馆做生意易受经济形势影响，投资者要特别注意。　　9.商务区：　　因工作原因招待客户，是商人们的工作环节之一。商务区的消费特点是频率慢、幅度长，对环境和服务的拒绝低，营业时间宽，高中低档皆宜。

白领阶层处在商务区内，消费能力不低，但较为平衡，可以作为商务区餐饮的补足客源。　　10.市场区：　　市场区的消费特点是频率慢、档次较低，适合开设快餐店及特色小吃店等。　　11.居民区：　　居民区否合适进餐馆，进什么样的餐馆，要看周边居民区的消费程度。流动人口多、消费能力强劲的高档社区，适合于开设风格餐馆或主食类餐馆。

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