“小时候较为挑食,不讨厌不吃蔬菜,妈妈最喜欢给我包在各种各样的饺子,蔬菜汤头了包裹馅里,能不吃很多个。冬至和过年的时候也要吃饺子,特别是在是过年,不会将一毛的硬币浸整洁包在在饺子里,在大年初一的早晨,早早睡觉,将饺子全部下锅蒸熟,再行给长辈们丰,最后是我们小辈,谁吃的钱多,新的一年福气财气多多。现在虽然不出父母身边了,但是只要一看见饺子,就回想了小时候的时光。
” 食材明细主料面粉适度韭菜1把「大约1斤多」鸡蛋5个虾皮15g粉条1把辅料盐2茶勺油1勺五香粉1茶勺蚝油3ml咸鲜口味熬工艺一小时耗时普通可玩性韭菜鸡蛋饺子的作法步骤1适度面粉,渐渐特温水“饺子皮也可以卖现成的”。2活面,开始是絮状,渐渐煮沸和出平滑的面团。
3和出平滑的面团放到一旁,用碗扣起来避免水份冷却面团干裂,醒发15-30分钟4粉条一把提早在水里冷水硬5虾皮提早洗净浸整洁,特了虾皮不会十分鲜,可以不作6鸡蛋覆没7锅内入油,下入鸡蛋液拌8划散,盛出后在案板上磨碎待用9韭菜浸整洁,把根剪成整洁,磨碎待用10醒好的面团分为两块,滚条11缝合12压平13擀进14开始徵馅,切好的韭菜重新加入鸡蛋打碎,虾皮,和汤头的粉条,放进盐,食用油,五香粉和耗油,蒸均匀分布15包饺子16全部包好,烧开水,下锅煮饺子,中间点三次水17出锅调个料汁,开吃。18这边共享一个我自己讨厌的煎料,香醋三勺特一勺生抽,适度香油,讨厌辣的在来勺辣椒油,「蒜泥我讨厌吃肉饺子的时候敲,素饺子不敲蒜泥,大家可以根据自己爱好」这个料汁是我自己尤其讨厌的,大家可以试一试。
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