餐饮企业管理——仓库物资管理制度|lehu88乐虎游戏官网

仓库是企业物资供应体系的一个最重要的组成部分。仓库管理的目的主要是交给好库存物资，做数量精确、质量完好无损、确保安全、发送很快、加快资金周转。它是企业各种物资周转储备的主要环节，同时承担着物资管理的多项业务职能。

为规范本公司的仓库管理，确保财产物资的完好无损，避免物资的浪费，兹制订本制度。　　1.物资入库　　(1)物资入库时，保管员必需严肃竣工验收，贤把质量关、价格关口、数量关口，经检验质量合格、数量正确性后，方能办理入库申请。

　　(2)物资入库，不应著名进待验区，未经检验合格不许放进仓库的存货区，更加不许投入使用。　　(3)材料竣工验收合格后，保管员凭发票所列于的名称、型号、数量、计量竣工验收所在之处，入库存单各栏不应填上确切。　　(4)不合格品，不应隔绝堆满，不准用于。如保管员工作不严肃，造成不合格品混进到合格品中投入使用，导致的影响不应由保管员全权负责。

　　(5)托收而货未到，或货已到而无发票，皆应经办人体现查找，直到避免悬事挂账。　　(6)各部门的余料入库，仓库保管员根据余料的名称、数量出示入库单，标明某部门的退料。　　2.物资的储存交给　　(1)物资的储存交给，应以不应以物资的属性、特点和用途规划设置仓库，并根据仓库的条件考虑到划区分工，使用量大且频密的货物不应以备放置，使用量小的物资可以自由选择很远的货架展开存放在。

　　(2)物资堆满一般是必须在堆垛安全性、合理、可信的前提下，根据货物特点，实行五五堆满，必需做过目闻数，检点便利，成事成列，放置规整。　　(3)仓库保管员对库存、代交给、待验材料以及设备、容器和工具等负起经济责任和法律责任。因此必需要做“人各有责，物各有主，事事有人管”。

仓库物资如有损失、升值、出厂、盘盈、盘亏等，保管员不得采行“再次发生盈时多送来，亏时克扣”的违纪作法。　　(4)交给物资要根据其大自然属性，考虑到储存的场所和交给常识处置，强化交给措施，使公司财产不再次发生交给责任损失。

同类物资堆满，要考虑到著名再行出有，发货便利，尚存回旋余地。　　(5)交给物资，予以部门 的表示同意，不准不许私自租用。

　　(6)仓库要严苛保卫国家制度，禁令非本库存人员私自入库。仓库严禁烟火，火场作业需经保卫科批准后。保管员要懂用于消防器材和适当的屏蔽科学知识。　　3.物资出库　　(1)所有发料凭证，保管员不应适当交给，不能遗失。

　　(2)物资出库坚决一盘底，二比对，三出库，四减数的原则。对贪恋便利，违背出库原则导致物资过热、霉变、大料小用、优料劣用以及差错等损失，保管员负起经济责任。　　(3)物资出库按月平均值单价计量出库。

领有料单不应填明材料名称、规格、型号、领料数量或材料用途，领料人签署。科计划内的材料理应材料计划，科限额供料的材料不应合乎限额供料制度，科规定审核的材料理应审核人签署。

同时，超强费用领料人并未办手续，不得发料。　　(4)发料必需与领料人办理过渡，当面点交确切，避免差错外出。　　(5)对于部门领料，科部门定员领料，必需是相同岗位人员发给。其他部门领料，必需由部门的 签署才可发料，否则，导致物料损失，由管理员分担经济责任。

　　(6)对于专项申请人用料，除计划采购员拔不作可用的数量外，皆不应由申请人单位领有用。常备用料，凡属可以拆分腰另的，本着节约的原则，都不应腰另供应，不许重复使用发料。

　　4.其他有关事项　　(1)建构“五好”仓库(安全性、优质、便利、多储、低耗)是每个保管员希望的方向，每月对仓库展开一次检查，以增进创“五好”仓库的积极开展。　　(2)容许范围内的差错、合理的自然损耗所引发的盘盈、盘亏，每月都可以请示，以便做账、卡、物、资金四完全一致。　　(3)记账要字迹确切，日清月结不积压，托收、月报及时。

　　(4)保管员调动工作，一定要办理过渡申请，接管中的未了事宜及有关凭证，要所列表格三份，标明情况，双方签署，须要 亲眼，双方各掌一份，报人事部副本一份，事后再次发生纠葛，仍由原接管人负责管理赔偿金。对渎职导致的亏损，除原价赔偿金外，还要给与纪律处分。　　(5)库存盈亏体现出有保管员的工作质量，力求做不经常出现差错。

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